Halia(ハリア:しょうが)【英】 Ginger
- ハリア( Halia )とはマレー語で「しょうが」を意味します。英訳するとお馴染みのジンジャー( Ginger )です。日本で流通している生姜(ショウガ)と同じものなので、詳しい説明は省略します。
- カレーやサンバルをはじめマレーシア料理のほとんどに使われるポピュラーなスパイスです。また、紅茶にスライスしたショウガとハチミツを加えたジンジャーティーは喉を潤し、風邪対策の民間療法薬としても珍重されています。
マラッカ中央卸売市場にて
マラッカ中央卸売市場にて