魔除けの香りと地元で呼ばれる強烈な芳香
- こぶみかんの樹（ Citrus hystrix ）は、大きくなると高さ6メートルぐらいまで育つ常緑樹で、Buah Limau purut (ブァ・リマウ・プルッ)はその果実です。ごつごつした外観が特徴でゴルフボールをひとまわり大きくしたぐらいのサイズです。
- Limau purut (リマウ・プルッ) といえば、Kaffir Lime Leaves（カフィア ライムの葉）が連想されるほどに「コブミカンの葉」をハーブとして利用するイメージが強いですが、果汁を搾ってトムヤムクンなどの酸味の素として利用されます。
- また、日本の柚子のように果皮をスライスして叩いて香り付けに使うこともあります。柑橘系シトラスレモンと木の芽（山椒）を合わせたような香りで地元では「魔除けの香り付け」と揶揄されるほど、強烈な芳香です。
- Buah Limau purut (ブァ・リマウ・プルッ) にはビタミンCやビタミンA、ビタミンB１、鉄分が豊富に含まれており美容効果に優れ、抗酸化作用、消化促進、血行促進に効果があるとされています。
マラッカ中央卸売市場にて