ソトンとは、イカの総称です
- マレー語で Sotong （ソトン）とはイカの総称です。英語では Squid （スクイッド） もしくは Cuttlefish （キャトルフィッシュ）と訳されています。厳密に分類すると、何種類かのイカを鮮魚コーナーで見かけますが、すべて「ソトン」と呼んで通じます。
- Sambal Sotong (サンバルソトン： Squid cooked in Chilli paste)というイカのサンバルチリソース炒めはピリ辛だけど一度食べると忘れられないマレーシアごはんの代表的なおかずです。ペタイ豆（臭い豆）を加える Sambal Sotong Petai がオススメです。
- Sotong ring（ソトンリング）とは、イカを輪切りにして水溶き小麦粉を付けて高温の油で揚げたイカの天ぷらです。アツアツのイカリングを甘辛いチリソースにディップして食べるスナックとして人気上昇中です。
生鮮食品スーパーマーケットにて
