フィッシュカレーや煮込み料理に欠かせない庶民の味方
- マレー語で Ikan Sardin （イカンサーディン）とは鰯（イワシ）の仲間です。英語では Anchovy （アンチョビ）と呼ばれています。庶民の味方といえる安値（100g ＝ 20～25円）で新鮮なイワシが氷詰めで売られています。
- 日本ではアンチョビがイワシの塩漬けで、サーディンはイワシの油漬けという解釈がされているようですが、マレーシアではイワシの缶詰、イワシのトマト煮込み缶詰を含めてイワシの仲間を総じてサーディンと呼んでいます。
生鮮食品スーパーマーケットにて
